Capri: Stella Michelin a Capri per il ristorante beach club il Riccio, a ridosso della mitica Grotta Azzurra |
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Scritto da info@ristoranteilriccio.com | ||||
Mercoledì 14 Novembre 2012 20:37 | ||||
Capri: Stella Michelin a Capri per il ristorante beach club il Riccio, a ridosso della mitica Grotta Azzurra La Guida Michelin 2013 laurea con la sua prima stella Salvatore Elefante, giovane e talentuoso chef campano da due anni al timone de Il Riccio, ristorante a mare del Capri Palace & Spa, il resort più chic e esclusivo dell’Isola delle Sirene. La nuova stella non premia soltanto uno fra i più brillanti astri nascenti dell’alta cucina italiana, ma anche un menu mediterraneo costruito su prodotti locali di grande qualità, politically correct a partire dalla dichiarazione di rispetto dei protocolli europei di pesca e dall’esclusione del tonno rosso, e con sapori capaci di procurare vere emozioni. Un successo che conferma i risultati eccezionali di questo ristorante a pochi passi dalla Grotta Azzurra che, non a caso, quest’anno, nei sei mesi di apertura (180 giorni) ha contato ben 19.600 ospiti. Una vera e propria pre-incoronazione popolare (e internazionale), soprattutto in un momento così difficile.
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